Recetas de cocina para preparar pescados tal como filetes de pescado, abulon, bacalao, atún, huachinango, sardina, cazón, salmón, lubina, pámpano, peceto, robalo, salmonetes, truchas, sierra por ejemplo:
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| Recetario: Carpa en salsa picante |
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| Recetario: Costalitos de salmón |
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| Recetario: Huachinango a la naranja |
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| Recetario: Pescado al gratín |
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| Recetario: Pescado empapelado |
Indice
- Abulón en salsa blanca
- Anchoas a la jardinera
- Anchoas al gratín
- Anchoas al horno
- Anchoas en alcaparras
- Anchoas en escabeche
- Anchoas en limón
- Anchoas en salmuera
- Anchoas en salmón ahumado
- Anchoas en vinagre
- Arenque marinado
- Asado de pez espada envuelto en tocino
- Aspic de salmón
- Atún al vino
- Atún con frijoles
- Atún empanizado y bañado con salsa de tomate
- Bacalao a la vizcaina
- Bacalao asturiano
- Bacalao con crema
- Bacalao en salsa blanca
- Blanco del Nilo al romero
- Bolas de pescado
- Bollo de pescado
- Boquerones
- Brocheta de pescado
- Budín Azteca de sardina
- Budín de sardina
- Buñuelos de pescado
- Carpa en salsa picante
- Cazuela de pescado
- Cazón a la campechana
- Cazón de Navidad
- Cebiche con leche de coco
- Ceviche
- Ceviche de atún
- Ceviche de pescado
- Charales en pasilla
- Charales entomatados
- Costalitos de salmón
- Croquetas de atún
- Croquetas de atún con salsa tártara
- Filete a la leche
- Filete de huachinango con crema almendrada
- Filetes al cambray
- Filetes en salsa de crema
- Huachinango a la veracruzana
- Huachinango a la veracruzana (2)
- Huachinango en mostaza
- Huachinango en naranja
- Huachinango en vino blanco
- Huachinango regio
- Hueva de pescado guisada
- Jaibas en chilpachole
- Lubina con alcachofa y puerro
- Lubina en salsa roja
- Macarela con romero en costra de sal
- Milanesas de pescado
- Mojarras en mantequilla
- Pagro dorado entero al horno (microondas)
- Pampano empa pelado
- Paquetitos de pejesapo con crema de papas
- Pastel frío con atún
- Paté de pescado
- Peceto en escabeche
- Pescado a la veracruzana
- Pescado al gratín
- Pescado al horno
- Pescado al laurel
- Pescado al vapor
- Pescado alcaparrado
- Pescado chinanteco en pilte
- Pescado con boniato
- Pescado con chile
- Pescado con ensalada de pera y papa
- Pescado con pimientos a la crema
- Pescado empapelado
- Pescado empapelado con arroz
- Pescado en chipotle
- Pescado en salsa perla
- Pescado escalfado en crema
- Pescado marinado al ajo
- Pescado panadera
- Pescado relleno
- Pescado seco a la naranja
- Pescado Tony
- Robalo en epazote
- Robalo estilo guerrero
- Rollitos de pescado a la padua
- Rollitos de salmón con queso (microondas)
- Rollos de pescado
- Róbalo a la veracruzana
- Salmonetes al horno
- Salmonetes con escabeche
- Salmonetes con piñones
- Salmonetes emparrillados
- Salmonetes en salsa roja
- Salmón con salsa de yogur
- Salmón glaceado con miel
- Salmón relleno de verduras
- Salpicón marinero
- Sardinas a la cazuela
- Sardinas a la plancha
- Sardinas al horno
- Sardinas asadas
- Sardinas con poblano y crema
- Sardinas con salsa de pimientos
- Sardinas en alcaparras
- Sardinas en empanada
- Sardinas en escabeche
- Sardinas en mostaza
- Sardinas rancheras
- Sardinas rellenas
- Sierra en escabeche
- Soufflé de atún a la crema
- Sufle de pescado
- Tempura de gallineta con cebollinos
- Tinga de pescado
- Trucha con aceitunas
- Truchas a la crema
- Truchas a la manzana
- Truchas a la mostaza
- Truchas a la naranja
- Truchas al horno
- Truchas asadas con papas
- Truchas asadas en vino
- Truchas con ajonjolí
- Truchas en almendras
- Truchas en cebolla
- Truchas en crema de berros
- Truchas en salsa de berros
- Truchas en salsa de castañas
- Truchas en salsa verde
- Truchas escabechadas
- Truchas estofadas con jamón
- Truchas rellenas de champiñones
- Truchas rellenas de queso y bacon
- Truchas rellenas de requesón y nueces
- Truchas rellenas de salmón
- Truchas rellenas de setas
- Tártara de róbalo perfumada con hinojo